从放牛娃到“牛司令”，阳新养牛大户见证乡村巨变

来源：极目新闻
时间：2023-08-03 23:05:14

极目新闻记者梁传松

通讯员倪胜林

50年前，湖北阳新县陶港镇江荣村10多岁的江兴全为了帮家庭分担生活压力，一边上学一边帮助生产队放牛，每天挣3个工分，随着与牛打交道的时间越来越长，他做起了贩牛生意，每天起早贪黑赚点辛苦钱；生活水平提高后，他办起了养殖场，目前已是远近闻名的养牛专业户。日子越过越好，江兴全靠勤劳的双手将自己的家庭从贫困带向富裕，也见证了中国乡村几十年来的巨变。

(资料图)

从江矮子到牛司令

“哞，哞……”8月2日，在阳新县陶港镇江荣村养牛专业户江兴全几声呼唤，几十头在野外散步的牛群听到“招呼”声，齐齐寻着声音向江兴全围了过来，江兴全也开启了新的一天的放牛生活。

1962年出生的江兴全，身高不足1.5米，从10岁开始便帮着家里给生产队放牛，这一辈子他与牛“结缘”，从一名放牛娃到牛贩子再到养牛专业户，当地人对江兴全的称谓也有了戏剧性的转变。

“因为我个子矮小，贩牛的时候，熟悉我的人都叫我‘江矮子’，现在养的牛多了，称呼也改了，都叫我‘牛司令’了。”江兴全介绍，自己还在上小学时，兄弟姐妹众多，家大口阔，他便一边上学，一边帮生产队放牛，每天能赚3个工分，尽其所能地帮助家庭减轻生活压力。“早晨很早就得起床去放牛，牛吃饱了要下地干活。”江兴全告诉极目新闻记者，下午放学后，他又得赶着两头牛到山里吃草，天黑了才能回家。

江兴全在自家的牛棚前

“家里人口多，上学比较晚，因为要放牛的原因，学习成绩一直跟不上。”江兴全说，自己初中没有读完，就回家放牛了。初中肄业的江兴全因为个子矮小，在生产队里干体力活不如同龄人，在男劳力中一直是“下等工分”，当时生产队为了照顾他，便让他帮生产队喂牛。

也因为个子矮小的原因，江兴全有了个“江矮子”的绰号，而且这一叫便是几十年，生性豁达的他对此并没有在意。但随着时间的推移，目前已是养牛大户的江兴全又有了新的绰号——“牛司令”。

与牛结缘成就梦想

37年前，一个偶然的机遇，让江兴从放牛娃走上了牛贩子的道路。1986年的一天，同村一农户家里的一头牛突发死亡，看着前一天还活蹦乱跳的牛直挺挺倒在地上，这家农户愁得直掉眼泪，生性厚道的江兴全见状，便以72元的价格将这头牛买回了家，他将牛肉和牛皮拿到县城卖，转手赚了70余元。

“养了十几年的牛，牛得了什么病我一眼能看出来。”江兴全说，那头牛可能是吃多了干草，喝了水后给涨死了，并不是得了病。这次偶然的机会，使试水成功的江兴全有了当牛贩子的想法，这个大胆的决定也改变了他的一生。

从放牛娃改行贩牛，没有本钱行不通。江兴全打听到自家一朱姓远房亲戚，家中有一头牛想出售，他便和亲戚商量，以480元的价格帮亲戚家将牛卖出去，分文不赚，只是要占用亲戚家的牛钱3个月，当作本钱。就这样，了解江兴全为人处事与性格的亲戚很爽快地答应了。

江兴全和他的牛群

第二天，江兴全兴冲冲地用其中的450元买了一头牛，连夜步行50多公里将牛赶到黄石市场，苦等了一天后将牛出售，赚到了80元钱。

“那时的80多块钱，能买齐一大家人的年货。”提起这段回忆，江兴全感慨地说，那个时候家家都困难，几天能挣几十元，抵得上一个干部一个月的工资了。江兴全用这480元起家，每天起早贪黑，半年下来，不仅还清了借款，还净赚了一万多元。江兴全从小小的“放牛娃”成长为当地有名的“牛贩子”。

“别看他年龄大，身材矮小，可他头脑灵活、悟性极高，对贩牛、养牛有常人学不到的天赋。”江芝村党支部副书记江兴德说。

致富路越走越宽

改革开放的春风吹拂神州大地，走在致富路上的江兴全靠着自己的智慧与勤劳，让自己家庭生活得到了改善，成了远近闻名的“万元户”，但他并没有停止自己的脚步，而是用自己积累的财富开始发展养牛。

“那个时候政策越来越好，考虑多赚点钱，买回来的牛品相不好，就先放在家中喂养一段时间，等长得膘肥体壮之后，再拿到市场上出售。”江兴全告诉极目新闻记者，到了20世纪90年代初期，他家里平时都囤养着几头牛，甚至有买回来的大牛喂着喂着，还下了小牛崽。

“到了21世纪初，赚的钱越来越多，囤养的牛也更多了。”江兴全说，到了2000年后，由最开始囤养的几头牛变成了几十头，随着养殖规模不断扩大，目前他成了远近闻名的养牛专业户。

“跟牛打了一辈子交道，知道牛的习性。”江兴全说，过去牛是用来耕地、拉车，不是为了满足口腹之欲，小时候在农村，牛只有老得不行才能杀了吃，这样的牛肉，煮熟了都嚼不烂。但随着人们生活水平的提高，牛肉成了餐桌上一道平常的菜肴，为了追求好口感，江兴全采用全部野外放养的养牛模式，牛肉质地好、口味鲜美。

江兴全在唤牛群

“刚开始贩牛的时候，杀了牛，牛肉自己也舍不得吃，要拿去卖钱。”江兴全说，即使是还清了家里的债务，还是舍不得吃牛肉，每次杀牛只给家里孩子留一点点解馋，大人是舍不得吃的。

“现在有时候杀一头条，不够一村人分的。”随着名气越来越大，江兴全养的牛销路越来越好，养牛致富的劲头就越来越足。他说，自己养牛每年收入在40万元以上。

早些年，江兴全用贩牛养牛赚取的钱，建起了一栋楼房，近年，又建起了两栋小洋楼。村里同行看见养牛效益好，纷纷找他取经，江兴全虽已提前步入小康生活，但不忘热心帮助乡亲，总是毫无保留地分享经验。

10多年来，江荣村二组特困户江建飞、村民江兴金，五马村村民冯美力，陶港村村民樊仁来等，连年无偿使用江兴全的耕牛。自养牛以来，每到春耕备耕时节，江兴全都会将自家的耕牛，无偿帮助许多家庭渡过无牛耕田的难关。

“都是乡里乡亲，帮一下是应该的。”江兴全笑着说。

如今，年过60的江兴全，除了养50多头牛、种20多亩牛草外，还承包荒山种植了60余亩油茶，承包了18亩水面养鱼，每天笑对生活，致富路上“牛”劲十足。

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